Maista Bastion Bistron herkullinen menu historiallisissa Suomenlinnan maisemissa.
ALKURUOAT / STARTERS
Skagen (L) 13,90 €
Paahdettua mallasleipää, katkarapuskagen, sydänsalaattia, pikkelöityä kurkkua ja kirjolohenmätiä.
(Saatavana myös gluteenittomalla leivällä.)
/ Toasted malt bread with shrimp Skagen, baby gem lettuce, pickled cucumber, and rainbow trout roe.
(Also available with gluten-free bread.)
Jääkellarin lohi / Cured Salmon (L) 14,60€
Jäisessä suolaliemessä graavattua lohta, tilliöljyllä ja fenkolinsiemenillä maustettua piimäkastiketta,
mallasleipäcrumblea, sitrusfenkolia ja tillilunta.
/ Salmon cured in icy brine, served with buttermilk sauce fl avored with dill oil and fennel seeds,
malt bread crumble, citrus-marinated fennel, and dill snow.
Kantarellirösti / Chanterelle Rösti (VE, G) 9,20€
Rapeaa röstiperunaa, metsäsienisalaattia, pikkelöityä kantarellia, punasipulia ja versoja.
/ Crispy rösti potato with forest mushroom salad, pickled chanterelles, red onion, and fresh sprouts.
Talon leipä / House bread (VE) 5,90€
Focacciaa, oliiviöljyä ja balsamicoa.
/ Focaccia, olive oil, and balsamic vinegar.
KEITTO / SOUP
Kermainen lohikeitto / Creamy Salmon Soup (L)
Alkuruokana / as a starter 14,90 €
Pääruokana / as a main course 19,90 €
Kermainen lohikeitto, perunaa, tilliä, saaristolaisleipää ja voita. (Saatavana myös kirkasliemisenä ja gluteenittomalla leivällä.)
/ Creamy salmon soup, potatoes, dill, Finnish archipelago bread with butter. (Available with clear broth and gluten-free bread.)
SALAATIT / SALADS
Halloumi-mansikkasalaattia / Halloumi strawberry salad
(L, G)
Alkuruokana / as a starter 12,90 €
Pääruokana / as a main course 17,60 €
Friteerattuja halloumiviipaleita, sydänsalaattia, mansikoita, kurkkua, cashew-pähkinöitä ja balsamicosiirappia.
/ Crispy fried halloumi with baby gem lettuce, strawberries, cucumber, cashew nuts, and balsamic glaze.
Broileri-melonisalaattia / Chicken Cantaloupe Salad (M, G)
Alkuruokana / as a starter 13,90 €
Pääruokana / as a main course 18,20 €
Siivutettua broilerin rintafilettä, sydänsalaattia, cantaloupemelonia, kurkkua, puolikuivattua kirsikkatomaattia ja sitruunavinaigretteä.
/ Sliced chicken breast with baby gem lettuce, cantaloupe melon, cucumber, semi-dried cherry tomatoes, and lemon vinaigrette.
PÄÄRUOAT / MAIN COURSES
Muikut / Fried Vendace (L) 22,90 €
Voissa paistettuja muikkuja, tillillä maustettuja uusia perunoita, mummonkurkkuja, sitruunaa ja nokkosaiolia.
/ Butter-fried vendace, new season’s potatoes with dill, pickled cucumbers, lemon, and nettle aioli.
Päivän kala / Catch of the day (L, G) 32,90 €
Sandefjordinkastiketta, uusia perunoita, kirjolohenmätiä, ruohosipulia, tilliä ja sitruunafenkolia.
/ Sandefjord sauce, new potatoes, trout roe, chives, dill, lemon marinated fennel.
Herkkutattilasagne / Porcini Lasagne (VE, G) 22,80 €
Talon oma herkkutattilasagne täyteläisellä tomaattisella bolognesekastikkeella ja vegaanisella ”juustoraasteella” sekä versoilla maustettua vihersalaattia.
/ Our own delicious porcini lasagne with rich tomato Bolognese sauce and vegan ”grated cheese” and a green salad topped with sprouts.
Slow cooked beef brisket (L)
Ylikypsää naudanrintaa, punaviinikastiketta, tilliperunoita, rakuunaporkkanaa / Slow cooked beef brisket, red wine sauce, dill potatoes, tarragon carrot
28,20
BURGERIT / BURGERS
Bastion burger (L) 19,20 €
150 g naudan burgerpihvi (Suomi), briossisämpylä, cheddarjuustoa, dijonmajoneesia, sydänsalaattia,
pikkelöityä punasipulia, Myrttisen suolakurkkua ja maalaisranskalaisia. (Saatavana gluteenittomana.)
/ 150 g Finnish beef burger on a brioche bun, Cheddar, Dijon mayo, baby gem lettuce,
pickled red onion, Myrttinen pickles and French fries. (Available with gluten-free bread.)
Fish burger (L) 18,80 €
Rapeaa olutpaneroitua turskaa, briossisämpylä, nokkosaiolia, pikkelöityä punasipulia, sydänsalaattia,
hölsky-kurkkuja ja maalaisranskalaisia. (Saatavana gluteenittomana.)
/ Crispy beer-battered cod on a brioche bun, nettle aioli, pickled red onion, baby gem lettuce,
traditional Finnish hölsky cucumbers and French fries. (Available with gluten-free bread.)
NoChicken burger (VE) 18,20 €
Rapea soijaproteiinipihvi, briossisämpylä, vegaanista ”cheddarjuustoa”, nokkosaiolia, sydänsalaattia,
pikkelöityä punasipulia, Myrttisen suolakurkkua ja maalaisranskalaisia. (Saatavana gluteenittomana.)
/ Crispy soy protein burger on a brioche bun, vegan ”Cheddar”, nettle aioli, baby gem lettuce,
pickled red onion, Myrttinen pickles and French fries. (Available with gluten-free bread.)
PIZZAT / PIZZAS
Pizzoihin kuuluu: talon tomaattikastike ja Fior di Latte -juustoraaste.
/ Pizzas are served with our tomato sauce and grated Fior di Latte mozzarella.
Lisätäytteet / Extra toppings +2,50
Gluteeniton / Gluten free +2,50
Fantasia – 2 täytettä / toppings 18,90 €
Fantasia – 3 täytettä / toppings 20,90 €
Täytteet/toppings:
Kasvikset / Vegetables (VE):
Puolikuivattu kirsikkatomaatti/Semi-dried cherry tomatoes, jalapeño, punasipuli/red onion, rucola/arugula, pikkelöity kantarelli/pickled chanterelles, kapris/capers, suolakurkku/pickled cucumber.
Lihat / Meats:
Salame Calabrese, Pepperoni, Napolin salami, ilmakuivattu kinkku/Prosciutto.
Juustot / Cheeses:
Chevre vuohenjuusto/Goat´s cheese, Mozzarella di bufala (VL), Parmigiano (L).
Kala & Äyriäiset / Fish & Shellfish:
Tonnikala/tuna, katkarapu/shrimps, kylmäsavustettu kirjolohi/cold-smoked rainbow trout.
Kastikkeet / Sauces:
Majoneesi/Mayonnaise (M), dijonmajoneesi/dijon mayo (M),
nokkosaioli/nettle aioli (VE), BBQ-kastike/BBQ sauce.
JÄLKIRUOAT / DESSERTS
Talossa leivottua mustikkapiirakkaa ja mustikkajäätelöä (L) 9,80 €
Traditional homemade blueberry pie, served with blueberry ice cream.
Vaniljajäätelöä ja tuoreita mansikoita (L, G) 6,20 €
Vanilla ice cream, served with fresh strawberries.
Vadelmaa kolmella tapaa (VE, G) 7,40 €
Vadelmasorbettia, pakastekuivattua vadelmaa ja vadelma-coulista.
/ Raspberries in three ways. Raspberry sorbet, freeze-dried raspberries, and raspberry coulis.
Jäätelöannos yhdellä pallolla ja kastikkeella (L) 5,90 €
Lisäpallo tai kastike 2,50 €
Vanilja-, suklaa-, mansikka- tai mustikkajäätelö, mansikka-, toffee- tai suklaakastikkeella.
/ Ice cream serving with one scoop and sauce. Extra scoop or sauce 2,50 €
Choice of vanilla, chocolate, strawberry, or blueberry ice cream with strawberry, toffee, or chocolate sauce.
LASTEN MENU / KIDS MENU
Lasten lihapullat / Kid’s Meatballs (L, G) 12,90 €
Lihapullia, kermakastiketta, perunaröstiä, kurkkua ja porkkanaa.
/ Meatballs, crispy potato rösti with cream sauce, cucumber and carrots.
Lasten burgeri / Kid’s Burger (L) 13,20 €
Valitse jauhelihapihvi (Suomi) cheddarjuustolla, rapeaa turskaa tai NoChicken -kasvispihvi,
salaattia, tomaattia, ketsuppia ja ranskanperunoita.
/ Choice of Finnish beef patty with Cheddar cheese, crispy cod, or NoChicken vegetable patty,
with lettuce, tomato, ketchup, and French fries.
Lasten pizza – 2 täytettä / Kid’s pizza (L) 14,20 €
Pizzoihin kuuluu: talon tomaattikastike ja Fior di Latte -juustoraaste.
/ Choose 2 toppings from the Pizza menu.
All pizzas are served with our tomato sauce and grated Fior di Latte mozzarella.
Jäätelöannos yhdellä pallolla ja kastikkeella (L) 5,90 €
Lisäpallo tai kastike 2,50 €
Vanilja-, suklaa-, mansikka- tai mustikkajäätelö, mansikka-, toffee- tai suklaakastikkeella.
/ Ice cream serving with one scoop and sauce. Extra scoop or sauce 2,50
Choice of vanilla, chocolate, strawberry, or blueberry ice cream with strawberry, toffee, or chocolate sauce.
L = Laktoositon
VL = Vähälaktoosinen
G = Gluteeniton
VE = Vegaaninen
Varaa pöytä
Pöytävaraukset sähköpostilla: bastion.bistro@restel.fi tai alla olevasta varauskalenterista.
Jos pöytävarauksesi ajankohtaan on alle 24 tuntia, olethan yhteydessä suoraan ravintolaan puhelimitse: 040 179 9890.
Huomioithan, että olemme luopuneet käteisen rahan vastaanottamisesta ravintolassamme kustannus- ja turvallisuussyistä. / Please note that we have stopped accepting cash in our restaurant due to cost and security reasons.
